[Xem ngay] Cách làm món bao tử hầm tiêu cực ngon | Vip Vivu
Bạn đang học cách làm món bao tử hầm tiêu tại nhà, tham khảo ngay bài viết chia sẻ của chúng tôi cùng video hướng dẫn cách làm món bao tử hầm tiêu cực ngon nhé
Bao tử hầm tiêu xanh có hương vị thơm, ngậy, đậm đà và vô cùng bổ dưỡng, Món ăn này thích hợp dùng để bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai. Bao tử mềm, đậm vị, không còn mùi hôi, hòa quyện với vị thơm của tiêu xanh, thơm ngon vô cùng. Cách làm bao tử hầm tiêu xanh cùng không khó, cùng vào bếp với Vip Vivu ngay nhé!
Cách làm bao tử hầm tiêu xanh tại nhà
Nguyên liệu nấu bao tử hầm tiêu xanh
- Bao tử (dạ dày) heo: 500g
- Hạt tiêu xanh nguyên chùm: 50g
- Xương heo: 300g
- Nấm mèo: 30g
- Củ sen: 200g
- Củ cải trắng: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Rau sống ăn kèm: mồng tơi, xà lách xoong
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, phèn chua, rượu trắng
Các bước thực hiện
Bước 1
- Bạn làm sạch đuôi heo rồi chặt thành từng khúc nhỏ.
- Đun một ít nước sôi để trụng sơ qua đuôi heo rồi bỏ phần nước đó.
- Sau đó, bạn đun xương đuôi heo cùng 2 lít nước để lấy nước dùng. Bạn lưu ý vớt bọt nhiều lần để nước dùng được trong.
Bật mí cho các bạn một bí quyết nhỏ khi học nấu ăn nhé. Các bạn có biêt vì sao nên chọn xương đuôi heo hầm nước dùng mà không sử dụng xương ống? Dùng xương đuôi heo nấu nước dùng sẽ trong hơn, vị cũng thanh ngọt mà không bị béo ngấy do phần mỡ tủy.
Bước 2
- Đem bao tử heo rửa sạch cả trong lẫn ngoài bằng rượu. Đem ngâm trong hỗn hợp chanh và gừng nghiền nhuyễn 10 phút để bao tử trắng, giòn và khử mùi hôi.
- Cắt nhỏ bao tử thành những miếng vừa ăn.
- Uớp với bao tử cùng mắm, hạt nêm, gừng khoảng 20 phút.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng rồi cho bao tử vào đảo đều khoảng 5 phút thì cho 1/2 tiêu xanh vào xào cho đến khi bao tử săn lại và ngầm gia vị thì tắt bếp.
Bước 3
- Đem củ sen gọt vỏ rồi cắt khoanh dày khoảng 0.5 cm. Bạn có thể ngâm củ sen vào nước muối khoảng 30 phút rồi ngoáy sơ bằng tăm bông để đảm bảo vệ sinh.
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, tỉa hoa cắt khoanh khoảng 0.5 cm.
Bước 4
- Cho bao tử đã xào qua vào nồi nước dùng đun khoảng 30 phút
- Cho tiếp cà rốt, củ sen cùng ½ tiêu xanh đập dập còn lại vào.
- Cuối cùng, khi cà rốt gần mềm (20 phút) bạn cho tiếp củ cải trắng vào hầm thêm 10 phút nữa là hoàn thành món ăn nhé.
- Nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp
Video hướng dẫn cách làm món bao tử hầm tiêu đơn giản
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm món bao tử hầm tiêu ngon được nhiều người yêu thích nhất hiện nay mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo những cách làm các món ngon mỗi ngày nhé!
