[Xem Ngay] Cách làm lẩu vịt nấu chao ngon nhức nách | Vip Vivu
Bạn đang học cách làm lẩu vịt nấu chao tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ của chúng tôi cùng video hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu vịt nấu chao ngon nhức nách nhé
Cách làm lẩu vịt nấu chao dưới đây sẽ giúp bạn biết được công thức nấu một món lẩu ngon, lạ miệng để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần.Chao hay còn gọi là đậu phụ nhự, được làm từ đậu nành ủ lên men tạo thành các bánh chao mặn, béo, thơm, thường được dùng để chế biến các món chay và làm nước chấm. Lẩu vịt nấu chao là sự kết hợp hoàn hảo giữa chao, thịt vịt và các loại rau tươi, đem đến một món ăn ngon, lạ vị. Một nồi lẩu vịt nấu chao thơm lừng, bốc khói nghi ngút ăn cùng các loại rau củ tươi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày thời tiết mát mẻ hoặc se lạnh.
Cách làm món lẩu vịt nấu chao ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu vịt nấu chao
- Vịt: 1 con
- Khoai môn: 4 củ
- Chao: 2 cục
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 5 tép
- Ớt tươi: 3 trái
- Gia vị: Bột ngọt, muối, đường
- Nước dừa tươi: 500ml
Đồ nhúng lẩu
Rau muống, rau ngổ, cải xanh, nấm, đậu, váng đậu, mì, bún,...
Nguyên liệu làm nước chấm
- Chao: 2 cục chao và 1 muỗng cà phê nước chao
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 1 tép
- Đường: 1 muỗng cà phê
Các bước làm lẩu vịt nấu chao
Bước 1. Sơ chế chế nguyên liệu
- Vịt làm sạch mổ lấy phần nội tạng, rửa sạch nước sau đó rửa lại với, rượu, gừng, muối cho hết mùi hôi tanh. Sau đó chặt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Gừng, hành, sả bỏ vỏ băm nhuyễn.
- Dừa chặt lấy nước cho ra bát.
- Khoai môn cắt bỏ phần vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước để khoai không bị đen. Để khoai ráo nước bạn xào sơ qua khoai môn.
Bước 2. Ướp vịt với các gia vị
Sau khi vịt được chặt miếng vừa ăn bạn ướp vịt cùng các gia vị. Như hành tỏi, sả, hành, đã băm nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu mỗi loại 1 muỗng canh. Sau đó ướp thịt trong khoảng 2-3 tiếng cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị.
Bước 3. Chế biến
Cho dầu vào chảo đun nóng cùng 1 muỗng dầu điều phi thơm hành, tỏi gừng đã băm nhuyễn. Cho phần thịt đã ướp vào xào săn lại, đổ nước dừa vào hầm trong vòng 20 phút. Khi thấy thịt vịt đã mềm bạn cho khoai môn vào hầm thêm 10 phút tắt bếp.
Bước 4. Thành phẩm
Sau khi thịt vịt đã được hầm chín bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn cho thêm rau mùi. Sau đó múc ra tô ăn kèm với rau sống xà lách, bun tươi thì ngon hết sẩy. Để món ăn được hấp dẫn đúng chuẩn vị bạn nên làm nước mắm chấm vịt cùng chao trắng, bột ngọt, đường và nước cốt chanh.
Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản bạn đã chế biến xong món lẩu vịt nấu chao rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công nhé!
Video hướng dẫn làm lẩu vịt nấu chao chi tiết
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm lẩu vịt nấu chao được nhiều người yêu thích hiện nay mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo nhiều bài viết mới nhất nhé
