Ẩm thực

Review hướng dẫn cách làm món chân giò chiên giòn chi tiết

Bạn đang tìm hướng dẫn cách làm món chân giò chiên giòn tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ của Vipvivu cùng video hướng dẫn chi tiết nhất nhé

Khám phá ngay cách làm chân giò chiên giòn được chia sẻ ở bên dưới. Nhiều bí quyết sơ chế thực phẩm trước khi nấu nướng, mẹo vặt nấu ăn và công thức làm món giò heo chiên giòn hấp dẫn sẽ được bật mí trong bài viết này

Cách làm món chân giò chiên giòn

Nguyên liệu làm chân giò heo chiên giòn

1,5 kg chân giò heo trước 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 2 trái ớt hiểm Gia vị nấu chân giò chiên giòn Gia vị cơ bản: muối, hạt nêm, tiêu, đường Nước tương ngon: 2 muỗng canh Dầu màu điều: 1 muỗng canh Dầu hào: 1 muỗng canh Bột nở: 2 muỗng Bột tỏi: 1 muỗng Bột gừng: 1 muỗngGiấm

Cách làm giò heo chiên giòn

Trước tiên cần hấp chân giò. Bạn dùng giấy bạc bọc kín giò heo lại theo thớ thịt, sau đó cho vào nồi để hấp, thời gian hấp là 40 phút.

Trong khi hấp giò heo, bạn hãy tranh thủ pha nước chấm theo cách sau: Cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo, nghiêng chảo để dầu ăn lan ra đều, bạn có thể cho tỏi băm, hành khô vào ngay lúc này, đảo qua một lát thì thêm dầu điều, dầu hào, đường trắng và cả tương ớt vào cùng, đảo đều tay cho nước chấm sánh lại. Nếm thử vị xem đã phù hợp chưa để tiếp tục điều chỉnh. Lúc này nước chấm đã tỏa hương rất thơm rồi, thật hấp dẫn.

Tiếp tục trở lại với công đoạn chiên chân giò, sau khi hấp xong, bạn chuẩn bị một thau nước lạnh để khi cho giò heo ra và tháo lớp giấy bạc, bạn sẽ cho ngay vào thau nước lạnh. Ngâm đến khi nguội thì vớt ra, dùng khăn giấy thấm hết nước trên bề mặt hoặc để trên rổ cho ráo bớt nước.

Cho chảo sâu lòng chống dính lên bếp, đun hơi nóng thì cho dầu ăn vào, lưu ý bạn nên cho nhiều một chút để khi chiên chân giò nó có thể ngập đều trong chảo dầu, như vậy sẽ giúp cho giò heo vàng đều và chín đều. Để dầu ăn sôi thì mới cho giò heo vào chiên. Chiên với lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng bạn hãy đảo miếng giò để nó chín đều hơn.

Khi giò heo đã chín và vàng đều đẹp mắt, bạn hãy gắp nó ra đĩa, trên đĩa để sẵn giấy thấm dầu. Dùng thêm giấy để thấm phần dầu ở mặt trên của giò heo.

Bước cuối cùng của món giò heo chiên giòn, bạn dùng kẹp hoặc xiên để giữ cho giò heo cố định, sau đó thái giò heo thành từng miếng vừa ăn (khoảng 1cm).

Video hướng dẫn cách làm món giò heo chiên giòn

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm món giò heo chiên giòn ngon nhất mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo nhiều bài viết mới nhất nhé