Review cách làm lẩu cá tầm chua cay ngon nhức nách | Vip Vivu
Bạn đang học cách làm món lẩu cá tầm chua cay tại nhà, hãy tham khảo ngày bài viết chia sẻ cách làm mà Vip Vivu chia sẻ cùng video hướng dẫn cách làm lẩu cá tầm chua cay chi tiết nhất nhé
Lẩu cá tầm nóng hổi có mùi hương thơm lừng cùng vị chua thanh mát, bổ dưỡng. Cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nên bạn không cần quá cầu kỳ mà vẫn có được một lẩu ngon tuyệt cú mèo. Để thực hiện thành công, Vip Vivu sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu cá tầm chuẩn vị để bạn tham khảo nhé!
Cách làm món lẩu cá tầm chua cay
Nguyên liệu làm lẩu cá tầm chua cay
- 1 con cá tầm
- 1 quả dứa
- 3 quả cà chua
- 1 bịch nấm kim châm nhỏ
- 3 nhánh hành lá
- 2 nhánh sả
- 1/2 củ tỏi
- 5 trái tắc
- 1kg bún tươi
- 2 lít nước lọc
- Gia vị: nước mắm, tương cà, hạt nêm, giấm gạo, muối, đường, gói gia vị lẩu thái,...
- Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút, rau cải ngồng, rau mồng tơi, rau cần, rau thơm,... (lựa theo ý thích của bạn)
Chế biến lẩu cá tầm
Trong thịt cá tầm chứa nhiều vitamin A, selen, vitamin B6, B12, phốt pho, omega 3, omega 6 và DHA rất tốt với sức khỏe và sự phát triển trí não.
Vì vậy, các món ăn từ cá tầm rất phù hợp để bồi dưỡng cơ thể, tiêu biểu như món lẩu cá tẩm. Hơn nữa, cách làm lẩu cá tầm cũng không hề khó, bạn hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Sơ chế cá tầm
Cá tầm nguyên con sau khi mua về bạn hãy nhúng qua nước sôi, cạo sạch nhớt. Tiếp theo, bạn hãy móc mang cá và mổ bụng cá bỏ đi phần nội tạng cá, bạn chú ý moi ruột cá thật khéo tránh để mật cá bị vỡ sẽ khiến cho thịt cá bị đắng.
Sau đó, bạn hãy cắt cá tầm thành các khoanh mỏng vừa ăn. Chú ý thịt cá nhiều sụn, chứ không có xương nên bạn cũng không cần phải lo nhặt xương cá.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua bạn hãy rửa sạch, bổ múi cau. Rau ngổ, hành lá và các loại rau ăn kèm bạn hãy nhặt gốc và lá úa rồi rửa thật sạch lại với nước, thái khúc vừa ăn.
Hành tím và tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi cắt thành các lát mỏng. Ớt sừng bạn hãy cắt đầu, rửa sạch rồi cắt đôi thành 2 nửa, 1 nửa cắt lát còn 1 nửa để nguyên. Với riềng thì bạn rửa sạch với nước, cạo hết vỏ rồi băm thật nhỏ.
Sả bạn hãy bóc bỏ phần bẹ già rồi băm nhỏ. Thơm bạn hãy gọt vỏ, cắt mắt rồi bỏ đi phần lõi, cắt thịt thơm thành các lát mỏng.
Cho vài lát thơm, cà chua, 1 nửa quả ớt cùng với riềng và sả vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu lẩu
Bạn hãy bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi cho dầu nóng rồi cho hành tím, tỏi, sả, riềng vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn thêm cà chua, thơm cùng với 1,8 lít nước vào nồi đun sôi. Đến khi nước sôi thì cho cá tầm vào và vặn lửa to cho nước sôi trở lại.
Nêm nếm vào nồi nước lẩu với 1 gói gia vị lẩu Thái, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh muối.
Khi nước lẩu sôi, bạn nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn, cho thêm rau ngổ, hành lá và ớt cắt lát vào nữa là món lẩu cá tầm thơm ngon đã hoàn thành.
Thành phẩm
Món lẩu cá tầm nóng hổi khi ăn kèm với bún tươi hoặc mì tôm, nấm kim châm, nấm hương tươi, rau nhút, rau muống chả, hoa chuối trẻ,… vô cùng thơm ngon, kích thích vị giác. Thịt cá tầm ngọt ngọt, giòn giòn cùng với nước lẩu chua chua ngọt thêm vị cay cay của ớt khiến ai thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon.
Video hướng dẫn cách lẩu cá tầm chua cay tại nhà
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm lẩu cá tầm chua cay tại nhà mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều bài viết chia sẻ cách làm các món ngon mỗi ngày nhé
Nội dung tìm kiếm khác
Nấu lẩu cá tầm măng chua Lẩu cá tầm ăn rau gì Lẩu cá tầm thập cẩm Cách làm lẩu cá tầm Lẩu cá tầm giá bao nhiều Lẩu cá tầm cho 6 người an Nguyên liệu lẩu cá tầm Nước lẩu cá tầm
